«Золотая осень» с компанией «Умалат»

С 10 по 13 октября в Москве на ВДНХ прошла 20-ая юбилейная агропромышленная выставка «Золотая осень», приуроченная к празднованию Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

На стенде Брянской области компания «Умалат» представила весь ассортимент свежих сыров и сливочного масла, высокое качество которого отметила официальная делегация руководителей области.

Алексей Мартыненко, генеральный директор и основатель компании «Умалат», рассказал на агропромышленном форуме о ближайших планах предприятия.

«В начале следующего года мы планируем увеличить производство в 2,5 раза. Сейчас мы расширяем цех моцареллы, потому что видим большой спрос на этот продукт. Обновляем цех по переработке сыворотки, а также увеличиваем степень автоматизации производства», - говорит Алексей Мартыненко.

Сыры компании «Умалат» уже не первый год представлены на выставке «Золотая осень». Гости и посетители выставки могли продегустировать традиционные итальянские закуски, приготовленные с сырами компании «Умалат».

Осенний мастер-класс с сырами Unagrande

В конце сентября компания «Умалат» провела осенний мастер-класс в кулинарной студии Accademia del Gusto.

Под руководством виртуозного бренд-шефа Кареля Флореса участники приготовили салат с моцареллой, цукини и базиликом, пиццу с моцареллой, а на десерт - миндальный бисквит с муссом из сыра кремчиз и лесными ягодами. 

Для салата Карель Флорес выбрал нежную моцареллу Фиор ди Латте Unagrande, которую сочетал со сливками, цукини и орехами. Блюдо прекрасно дополнили соусы из базилика и томатов. 

На мастер-классе была представлена новинка - моцарелла Unagrande Culinaria Professionale. 

Гостям продемонстрировали как легко можно применять моцареллу в кубиках в различных вариантах пиццы: с ветчиной и грибами, с фруктами и овощами. На пицце моцарелла отлично плавится и даже после ее остывания сыр продолжает тянуться. 

Нежный десерт покорил сердца всех присутствующих. Основной ингредиент мусса – сыр кремчиз Unagrande, в который была добавлена ваниль, цедра апельсина и сахарная пудра. Все это придало десерту легкий и нежный вкус. 

В конце мастер-класса всем участникам были вручены дипломы, а также вкусные подарки от компании «Умалат».

Компания «Умалат» выпустила новинки - моцареллу в кубиках Unagrande Professionale и сулугуни для хачапури

Компания «Умалат», производитель свежих сыров и натурального сливочного масла, представила российскому потребителю два новых продукта - моцареллу в кубиках Unagrande Culinaria Professionale и сулугуни для хачапури бренда «Умалат».

Учитывая пожелания и предпочтения потребителей, компания «Умалат» разработала новый формат любимых продуктов – моцареллы и сулугуни, нарезанных маленькими кубиками по 5 мм. 

Уникальный формат маленьких кубиков сыра значительно ускоряет процесс приготовления любимых блюд, поскольку сыр не нужно предварительно нарезать или натирать на терке. Каждая хозяйка найдет применение сыров в своих любимых домашних блюдах, а шеф-повары кафе и ресторанов сэкономят время на приготовление фирменных кулинарных шедевров. Удобная упаковка новинок – 120 грамм – также позволяет взять с собой сыр в поездку. 

Моцарелла для пиццы и панини, а также моцарелла в кубиках Unagrande Culinaria Professionale произведена по технологии Pasta filata. Сыр состоит всего из трех ингредиентов – свежее молоко, закваска и соль. Моцарелла прекрасно плавится и не теряет эластичности даже при остывании. Продукт можно добавлять не только в пиццу, пироги, равиоли, делать с ним горячие бутерброды, но и добавлять в салаты в сочетании с томатами, зеленью и ветчиной. 

Сулугуни производится по аутентичной технологии, что обеспечивает традиционный мягкий вкус. Сыр отлично плавится и используется в кавказской выпечке, его подают как закуску, добавляют в салаты и в начинку для пирогов. На упаковке нового продукта сулугуни для хачапури потребители также найдут рецепты приготовления трех известных видов хачапури: «по-аджарски», «по-имеретински» и «ленивые хачапури».