По-итальянски слово "рикотта" означает "сваренный повторно". Сыр рикотта, в отличие от других сыров, готовят не из молока, а из подогретой молочной сыворотки.
Все о сыре
Моцарелла детям Полезна ли моцарелла детям? Отвечает врач-диетолог Екатерина Андреевна Белова
