Пицца «Фантазия» с баклажанами

06.07.2012

Пицца «Фантазия» с баклажанами

Ингредиенты

Тесто для пиццыпо рецепту "Классическое дрожжевое"
Моцарелла для пиццы Умалат250 г
Помидоры250 г (мякоть нарезать)
Баклажан1 шт
Сыр Рикотта Unagrande100 г
Маслины40 г
Базиликнесколько листиков
Масло оливковое80 мл
Соль и перецпо вкусу


Способ приготовления

  1. Подготовьте тесто для пиццы по рецепту: тесто для пиццы
  2. Тонко раскатайте тесто.
  3. Порежьте кубиками или потрите на крупную терку моцареллу
  4. Нарежьте длинными полосками баклажаны и слегка обжарьте их на оливковом масле. Сверните баклажаны рулетиками и положите внутрь рикотту. Порежьте кружочками маслины.
  5. Выложите на тесто мякоть помидоров, моцареллу, рулетики баклажанов с рикоттой, маслины. Полейте оливковым маслом.
  6. Положите пиццу в предварительно разогретую духовку приблизительно на 20 мин. Выпекайте до готовности.
  7. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Сбрызните оливковым маслом.
  8. Украсьте листиками базилика.

Фотографии