Крем из сыра Моцарелла с желе

05.07.2012

Крем из сыра Моцарелла с желе

Ингредиенты

Сыр моцарелла Фиор ди Латте Unagrande125 г
Томатный сок300 г
Желатин8 г
Масло оливковое20 мл
Бальзамический уксуспо вкусу
Сливки 11%50 мл
Соль и перецпо вкусу
Базилик (орхидея)несколько листиков
Польпа (семечки) помидоров20 г


Способ приготовления

  1. Желатин замочите в холодной воде и разогрейте в СВЧ в течение 1 минуты.
  2. Перелейте массу из желатина в томатный сок и поставьте в холодильник до застывания.
  3. Cделайте крем из моцареллы. Для этого моцареллу разбейте в блендере с добавлением оливкового масла и сливок до кремообразного состояния.
  4. Выложите в глубокую посуду (рюмка /бокал/салатницу) желе из помидоров, крем из моцареллы. Полейте оливковым маслом, бальзамическим уксусом.


Фотографии